La venta de tortillas en hieleras, así como la venta de tortillas en motocicletas, está bajo vigilancia de la Profeco debido a riesgos sanitarios y posibles irregularidades en el peso del producto.
La dependencia informó que uno de los principales riesgos de la venta de tortillas en hieleras es la exposición del producto al calor y a condiciones inadecuadas de almacenamiento.
De acuerdo con la Profeco, la venta de tortillas en hieleras ya sea desde expendios o mediante motocicletas que recorren colonias se encuentra prohibida cuando no se cumplen las condiciones adecuadas de higiene y manejo de alimentos.
La Profeco informó que ya inició procesos de sanción contra al menos cuatro tiendas de autoservicio por la venta de tortillas en hieleras sin cumplir con las disposiciones establecidas para la comercialización de alimentos.
Entre las irregularidades detectadas se encuentra la falta de información en el producto, como fecha de elaboración, caducidad y gramaje, elementos que deben estar presentes para garantizar la transparencia en la venta.
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